Proteinfermentation – das zweite Standbein der Darmbakterien
Proteine sind unser Leben. Alles, was im Körper aktiv Arbeit verrichtet, besteht aus Eiweiß: Muskeln, Enzyme, Strukturproteine, Immunsystem. Ohne Eiweiß geht gar nix. Deswegen ist …
Kategorie: bakterielle Metabolite
Isoflavone gewinnen durch Darmbakterien
Wenn Isoflavone nicht in aller Munde sind, sollte man das ändern, denn sie gehören auf jeden Fall dorthin. Diese sekundären Pflanzenstoffe könnten jede Menge gesundheitsfördernder …
Sulfoquinovose: Darmbakterien machen grünes Gemüse zu Schwefelwasserstoff
Tierische Nahrung gilt als ungesund. Vor allem tierisches Protein, weil es schwefelhaltige Aminosäuren enthält, bei deren Abbau im Darm Schwefelwasserstoff entsteht. Pflanzliche Kost gilt dagegen …
Gallensäuren und Darmbakterien
Gallensäuren helfen bei der Verdauung von Fetten und Resorption fettlöslicher Vitamine. Für unsere Darmbakterien sind sie interessante Metabolite, ein Segen und ein Fluch zugleich. Und …