Lawsonibacter fährt voll auf Kaffee ab
Es hat sich ja schon rumgesprochen, dass Kaffee durchaus gesund ist und vermutlich ist er das nicht zuletzt das Verdienst der Darmbakterien. Von manchen Bakterien …
Kategorie: Ernährung
Ist Xylit gesund oder ungesund?
Xylit ist ein Zuckeraustauschstoff, der bis vor kurzem noch eine komplett weiße Weste hatte. Man sagt ihm allerlei Gutes für die Gesundheit nach. Das hat …
Inulin füttert gute Darmbakterien
Fruchtzucker hat ja neuerdings keinen guten Ruf. Zurecht. Inulin besteht fast ausschließlich aus Fruchtzucker und dennoch ist es ein wertvolles Nahrungsmittel, wenn auch nicht für …
Der Effekt von Erdnüssen zur Schlafenszeit
Nun ist das auch geklärt: Erdnüsse knabbern vor dem Fernseher ist nicht so schlecht wie man denkt. Zumindest besser als Cracker. Das haben Forschende um …
Braunes Fettgewebe heizt uns ein und macht schlank
Überflüssige Kilos reagieren empfindlich auf verschiedene Stoffwechselprodukte, die von Muskeln oder Darmbakterien produziert werden. Sie vermehren braunes Fettgewebe. Das heizt uns ordentlich ein und das …
Polyphenole: Wir füttern die Darmbakterien, sie füttern uns
Polyphenole sind die neuen Vitamine, heißt es gelegentlich. Sie sind zwar nicht lebensnotwendig, aber sie haben unzählige positive Auswirkungen auf die Gesundheit. Sie sollen das …
Butter oder Olivenöl? Keine Frage des Geschmacks
Fett ist nicht gleich Fett. Vor tierischem wird meist gewarnt, während uns der Verzehr pflanzlicher Öle ans Herz gelegt wird. Macht es tatsächlich einen Unterschied, …
Sulfoquinovose: Darmbakterien machen grünes Gemüse zu Schwefelwasserstoff
Tierische Nahrung gilt als ungesund. Vor allem tierisches Protein, weil es schwefelhaltige Aminosäuren enthält, bei deren Abbau im Darm Schwefelwasserstoff entsteht. Pflanzliche Kost gilt dagegen …
Wie Zucker das Gleichgewicht der Darmbakterien stört – und wie uns das schadet
Die allseits unbeliebte „westliche Ernährung“ zeichnet sich durch einen hohen Gehalt an stark verarbeiteten Lebensmitteln mit einem hohen Anteil an Fett und Zucker aus. Dafür …
Hühnchen ist auch nicht mehr das, was es mal war
Wenn wir auch nicht wissen, warum sie das getan haben: Die Ergebnisse sind absolut verblüffend. Forschende aus Tschechien, Schweden und China untersuchten die Zusammensetzung des …