Emulgatoren können ganz schön böse sein
Emulgatoren stecken in vielen Fertigprodukten, die wir sorglos für Lebensmittel halten und bedenkenlos verspeisen. Zur Zeit ihrer Zulassung wurden sie auf ihre Bekömmlichkeit überprüft und …
Ballaststoffe oder Fermentiertes? Was hilft uns mehr?
Wenn es darum geht, mit welcher Ernährung wir unseren Darmbakterien und uns selbst etwas Gutes tun können, kommen sehr schnell Ballaststoffe ins Spiel. Und Fermentiertes. …
Schwermetalle greifen das Darm-Mikrobiom an
Schwermetalle sind giftig, das wissen wir. Sie reichern sich in verschiedenen Organen an und verdrängen Mineralstoffe aus ihrer Position, an der sie eigentlich wichtige Funktionen …
Mit der Restore Diät zurück zu einem intakten Darm-Mikrobiom
Das Leben in unserer industrialisierten Welt hat seine Vorteile. Die moderne Medizin und Lebensmittelsicherheit lassen die Lebenserwartung steigen. Infektionskrankheiten sind kein Thema mehr. Aber chronische, …
Proteinfermentation – das zweite Standbein der Darmbakterien
Proteine sind unser Leben. Alles, was im Körper aktiv Arbeit verrichtet, besteht aus Eiweiß: Muskeln, Enzyme, Strukturproteine, Immunsystem. Ohne Eiweiß geht gar nix. Deswegen ist …
Parasutterella
Parasutterella ist eine Gattung von Darmbakterien, die zum Stamm der Proteobakterien gehört. Proteobakterien haben einen eher schlechten Ruf, aber sie können sowohl gut oder schlecht …
Das passiert mit dem Darm, wenn wir uns westliche Ernährung gönnen
Es ist schon lange kein Geheimnis mehr, dass westliche Ernährung uns nicht gut tut und verschiedenen Krankheiten Vorschub leisten kann. Aber was genau kann uns …
Die Darm-Mikrobiom-Augen-Achse
Unser Darm-Mikrobiom sorgt nicht nur in den Eingeweiden für Krank- oder Gesundheit. Das ist eigentlich nichts Neues mehr. Aber manchmal überrascht es doch, wo genau …
Ein Hirn-Mikrobiom? Bakterien im Gehirn?
Mikrobiome überall. Wie es scheint, sind wir nicht nur an der Oberfläche, zu der der Darm auch gehört, mit Bakterien oder besser Mikroorganismen bewachsen. Auch …
Lawsonibacter fährt voll auf Kaffee ab
Es hat sich ja schon rumgesprochen, dass Kaffee durchaus gesund ist und vermutlich ist er das nicht zuletzt das Verdienst der Darmbakterien. Von manchen Bakterien …