Monat: Oktober 2022

Lactobacillus, das kleine Stäbchen aus der Milch

Lactobacillus – das Stäbchen aus der Milch. Sie gehören tatsächlich zu den Milchsäurebakterien. Diese Bezeichnung ist für den Laien aber sicher verwirrend. Die Bezeichnung Milchsäurebakterien bezieht sich auf ihr typisches Stoffwechselprodukt: Milchsäure. Und die hat eigentlich gar nichts mit Milch zu tun. Vielleicht wurde sie dort entdeckt. So wir...
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Unser Darm-Mikrobiom: Drei Pfund Bakterien

Unser Verdauungssystem ähnelt einem langen Fluss, an dessen Ufer es zuweilen sehr rau zugeht. Deshalb ist zwar der gesamte Darm besiedelt, aber die Zusammensetzung und vor allem die Populationsdichte variiert gewaltig. Im Magen ist es extrem sauer und daher siedeln hier nur sehr wenige, an das Milieu angepasste Bakterien....
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